Čorbast pasulj sa teletinom
Sastojci
Potrebno je:
- 250 g šarenog pasulja
- 350 g telećeg mesa od vrata
- 1 glavica crnog luka
- 1 šargarepa
- 1 veći paradajz
- 1list lovora
- 2-3 čena belog luka
- 1 kašika dimljene začinske paprike
- malo ljute začinske paprike
- 2 kašike ulja
- 2 kašike brašna
- po ukusu so
- po ukusu biber
- po ukusu suvi biljni začin
Priprema
-
Pasulj oprati i staviti u šerpu sipati vode. Kad provri kuvati 15 minuta pa baciti vodu. Preliti zrnevlje pasulja sa hladnom vodom. Staviti u veću šerpu iseckanu teletinu šargarepu paradajz luk lovor. Sve preliti sa 2 litra hladne vode i krčkati 60 minuta na laganoj vatri. Ako je potrebno doliti vode. Pri samom kraju kuvanja drvenom varjačom malo prognječiti pasulj dodati beli luk, soli, bibera po želji i ukusu dodati kašiku suvog biljnog začina. Pasulj zapržiti na ulju propržiti brašno dodati dimljenu začinsku papriku i malo ljute začinske paprike. Dok pasulj vri lagano sipati zapršku i pustiti da vri još 15 minuta na laganoj vatri. Prijatno.
Komentari