lako 4 osoba
60 min
7501
Musaka od pilećeg belog mesa

Sastojci

Potrebno je:

  • 400 g pilećeg belog mesa
  • 1 pakovanje šampinjona
  • 3 dl kisele pavlake
  • 1 kašičica senfa
  • 1 glavica crnog luka
  • 50 g susama
  • po ukusu soli, bibera, origana
  • 150 g kačkavalja
  • po potrebi ulja

Za bešamel:

  • 30 g maslaca
  • 1 puna kašika brašna
  • 300 ml mleka
  • 1 dl kisele pavlake

Priprema

  1. Belo meso iseći na sitne kockice i obariti u slanoj vodi, a onda ocediti. Crni luk iseckati na kockice, a šampinjone na listiće, pa sve zajedno dinstati na ulju, dok tečnost ne uvri. Posoliti i pobiberiti po ukusu, dodati origano, susam i belo meso, pa još malo dinstati i skloniti sa šporeta. Kada se ohladi, umešati kiselu pavlaku i senf. Musaka od pilećeg belog mesa
  2. U međuvremenu napraviti bešamel: na vatri otopiti puter, pa kratko propržiti brašno, uz stalno mešanje. Nalivati postepeno mlekom sve vreme mešajući. Kada dostigne odgovarajući gustinu, umešati kiselu pavlaku i još kratko promešati da se razbiju grudvice i masa lepo sjedini.
  3. Podmazati vatrostalnu posudu i sipati smesu sa belim mesom. Preliti pripremljenim bešamelom. Musaka od pilećeg belog mesa
  4. Staviti da se zapeče u rerni zagrejanoj na 200 stepeni. Kada se stvori lepa korica, narendati preko kačkavalj, pa vratiti u rernu na kratko, tek da se kačkavalj otopi.

Isprobao sam

Postavite komentar

Komentari