Punjene rolnice od krompira

Priprema

1. Krompir obariti u slanoj vodi. Ocediti ga i ispasirati. U pasirani krompir dodati jedno jaje i prašak za pecivo a potom dodavati brašno dok se ne dobije tvrđe testo. Na malo ulja propžiti meso, dodati praziluk te i njega propržiti. Prohladiti, dodati rendan kačkavalj i začine i sve dobro promešati. Od testa od krompira napraviti veću pljeskavicu i na svaku stavljati po kašiku fila. Prekriti fil testom i formirati rolnicu. Punjene rolnice uvaljati u brašno, preostala dva umućena jaja i na kraju u prezle. Pržiti ih na vrelom ulju dok ne porumene. Ohlađene rolnice ukrasiti majonezom.