Pačije meso u crnom vinu
Sastojci
Potrebno je:
- 2 kom pačijih leđa i grudi
- 3 kašike maslinovog ulja
- 4 čena belog luka
- 5 kašika dark soy sauce
- 2 kašičice ljutog sosa sa kikirikijem ili ljute aleve
- 1/2 čaše crnog vina
- 2 kašičice mango chutney-a
Priprema
-
Patku dobro skuvati da se meso raspada (oko 2h).
-
Skinuti svo meso sa kostiju, pa doliti vino, seckan beli luk, ljuti sos sa kikirikijem, ulje, soja sos.
-
Propržiti na umerenoj temperaturi, da vino ispari i meso fino karamelizuje (oko 10-tak minuta). Skloniti s ringle i dodati mango chutney. Servirati uz siroke pirinčane špagete.
Savet
Meso patke je izuzetno zdravo i zasitno, ali zato i dosta jako. Meso skinuto sa leđa i grudi patke uz dodatak špageta ili povrća bice dovoljan obrok za 4 tanjira.
Komentari