Sarmice od blitve
Sastojci
Potrebno je:
- 300 g mlevenog mesa
- 1 glavica crnog luka
- 2 šargarepe
- 1 tikvica
- 1/2 šolje integralnog pirinač
- po potrebi listovi blitve
- malo svežeg peršuna
- malo bibera
- malo karija
- malo đumbira u prahu
- malo belog luka u prahu
- 2 kašačice aleve paprike
- po ukusu soli
Priprema
-
Integralni pirinač oprati i skuvari. Luk i šargarepu oprati, očistiti i saseckati. Propržiti na malo ulja i sa malo soli. Tikvicu oprati i narendati. Listiće blitve popariti kipućom vodom na par minuta kako bi omekšao središnji deo, kako mi mogla da se ubije sarmice.
-
Proprženom luku i šargarepu dodati mlevenog meso i upržiti još malo. Dodati biber, kari, đumbir i aleve papriku pa sve sjediniti. Dodati skuvani pirinač, narendanu tikvicu i malo svežeg, naseckanog peršuna pa sve sjediniti.
-
Sve pržiti još kratko uz mešanje da se sastojci sjedine pa uzimati omekšale listiće blitve, stavljati fil, po kašiku, dve, zavisno od veličine kosta i uviti u sarmicu.
-
Sarmice ređati u vatrostalnu posudu, naliti malo vodom, poklopiti, i staviti u blago zagrejanoj rerni na 200C. Krčkati da se sarmice lepo skuvaju pa pri kraju skinuti poklopac da se malo zapeku.
Savet
Poslužiti uz salatu ili pavlaku, kiselo mleko... Prijatno :)
Komentari