Makaroni sa parmezanom i boranija sa suvom ćuretinom
Sastojci
Potrebno je:
- 1 glavica crnog luka
- 2 čena belog luka
- 1 kašike ulja za dinstanje
- 400 g zelene boranije
- 1 suvi ćureći karabatak
- 1 kašičice suvog začina
- 1/2 kašičice bibera
- 1/2 kašičice pimenta/najkvirc/allspice
- 3 kašičice slatke aleve paprike
- 1 kašike oštrog brašna
Testenina:
- 200 g makarona
- 10 g rendanog parmezana
- 1 kašika ulja
Priprema
- Na ulju dinstati beli i crni luk, dodati rezanu boraniju, sečenu suvu ćuretinu (skinuti s koske) i kuvati dok ne omekša. Dodati začine, slatku alevu papriku. Napraviti zapršku od brašna sa malo čorbe od boranije, pa to usuti u boraniju. Ostaviti da se ukrčka.
-
Makarone skuvati u vodi kojoj smo dodali malo soli. Procediti, dodati kašiku ulja, promešati. Na tanjir servirati makarone posute parmezanom i boraniju sa suvim mesom.
Komentari