lako
4 osoba
80 min
16113
Argentinski ćevapi
Argentinski ćevapi
Sastojci
Za ćevape:
- 1/2 kg mlevenog mesa
- 1/2 kg krompira
- 3 žumanceta
- 2 kašike prezli
- 1 manja glavica crnog luka
- 1 čen belog luka
- po potrebi so
- suvi biljni začin
- biber
- na vrh kašičice sode bikarbone
Za preliv:
- po potrebi kisela pavlaka
- majonez
- sok od limuna
Za prženje:
Priprema
-
Krompir skuvati u ljusci. Oljuštiti i ispasirati kao za pire. Manju glavicu crnog luka i jedan čen belog luka sitno iseckati i kratko prodinstati na malo vode. U posudu staviti mleveno meso, krompir, prodinstan luk na vodi, žumanca, prezle, so, suvi biljni začin, biber i sodu bikarbonu izmešanu sa par kapi vode. Sve sastojke dobro sjediniti pa oblikovati ćevape.
-
Belanca koja su ostala viljuškom malo umutiti, svaki ćevap provući kroz belanca, pa kroz prezle i pržiti u tiganju na ulju i ne na jakoj temperaturi. Slagati ih na kuhinjski papir. Za preliv pomešati po potrebi pavlaku, majonez i sok od limuna.
Komentari