lako 6 osoba
45 min
7090
Govedina sa pečenim kupusom

Sastojci

Potrebno je:

  • 600 g govedine*
  • 6 čena iseckanog belog luka
  • po ukusu so i biber
  • 1/2 kašičice suvog timijana
  • maslinovo ulje

I još:

  • 1 glavica kupusa (srednje veličine)
  • 1 kašičica dimljene paprike
  • so i biber
  • 2 čena iseckanog belog luka

Priprema

  1. Pripremimo sastojke. Govedina sa pečenim kupusom
  2. Napravimo marinadu od belog luka, ulja, timijana soli i bibera. Uvaljamo meso u to i ostavimo da stoji oko 30 minuta. Stavimo da se peče na 250 stepeni C i posle 6 minuta okrenemo. Još 6 minuta sa druge strane i isključimo rernu*** Govedina sa pečenim kupusom
  3. Zvuči neverovatno ali isprobano. Mi volimo srednje pečeno, medium rare. Vi ako volite rare ili sasvim pečeno, podesite dužinu pečenja prema tome. Govedina sa pečenim kupusom
  4. Isečemo kupus na veće kriške. Posolimo i pobiberimo dodamo beli luk i pospemo dimljenu papriku. Pospemo uljem, naređamo na ravan pleh obložen pek papirom i u predgrejanoj rerni pečemo 20 minuta. Ja to obično pečem kad izvadim govedinu koja se onda odmara dok se kupus ispeče. Govedina sa pečenim kupusom
  5. Ovako. Govedina sa pečenim kupusom
Savet

Još jedno veoma jeftino jelo od mesa. Ovoga puta sam koristila deo govedine koji se nalazi na zadnjem butu. Iako izgleda kao file, to nije, a kako se tačno zove kod nas, zaista ne bih znala. Ako prepoznate opis i znate na koji deo mislim, molila bih za naziv na srpskom. Ovaj deo zahteva dugo i polako pečenje. Međutim pre dosta vremena sam videla jedan recept u nekom magazinu, koji sam sačuvala i koji mi se i tada, kao i sada činio veoma neverovatnim. Naime ovde se tvrdilo da je potrebno samo zapeći meso sa svake strane, potom isključiti rernu i ostaviti ga u rerni dva i po sata. To sam ovoga puta probala i oduševljena sam. Moram da napomenem da ovo važi samo za one rerne koje i kada isključimo dobro zadržavaju toplotu i postepeno se hlade. Ako vašoj rerni ne verujete da je takva, onda predlažem da počnete kao što je u receptu, a onda smanjite temperaturu na 170 stepeni C.

Isprobao sam

Postavite komentar

Komentari

  • S Novak
    Savrseno peceno meso! Savrsen rucak! Bravo Dubravka!
  • Marina V. Jevtic
    Ovo je perfektno peceno!!!
  • Zora
    Veoma lep ručak draga Dubravkasmilesmile
  • Milanovic Milosava
    Super je spremljeno-Dubravka kulinarka pravasmile
  • Aneta Matić
    Zaista savršeno, ja sve volim medium well, eventualno medium ❤
  • Marija Tanasković
    Izgleda fenomenalno, verujem i da je veoma ukusno smile
  • Verica Nikolić
    Savršen ručak!smile
  • Zorica Stajić
    Kod vas je govedina izgleda "mlađa" nego kod nas junetina. Ovde kupujemo najčešće juneće meso a retko kada se može naći i teleće. Ovo jelo ti izgleda savršeno, mmmmm...
  • Tijana
    Super spremljeno
  • Vesna Pavlovic 271
    Odličan ručak draga Dubravkasmile