lako 4 osoba
200 min
5447
Gulaš sa svinjskim vratom i senfom

Sastojci

Potrebno je:

  • 1 pakovanje svinjskog vrata
  • 1 štap praziluka
  • 3 glavice crnog luka
  • 2 glavice crvenog luka
  • 7 čenja belog luka
  • 4 šargarepe
  • 10 komada šampinjona
  • 2 kašičice senfa
  • po potrebi ulja
  • po potrebu brašna

Začini:

  • po želji peršuna
  • ruzmarina
  • majčine dušice
  • bosiljka
  • aleve paprike
  • soli
  • bibera
  • suvih biljnih začina

Priprema

  1. Pripremiti meso. Gulaš sa svinjskim vratom i senfom
  2. Iseckati meso na kockice, začiniti sa malo bibera, soli i suvih biljnih začina. Gulaš sa svinjskim vratom i senfom
  3. Crni, crveni, beli luk i praziluk izblendati i staviti da se prži na malo ulja i dodati 1 šolju vode.
  4. Šargarepe izblendati sa malo peršuna, pa dodati i njih da se prže, dosuti još 1 šolju vode. Gulaš sa svinjskim vratom i senfom
  5. Zatim pečurke dobro oprati i odvojiti stabljikice od kapica. Kapice iseći tanko, a stabljikice izblendati pa i njih dodati da se krčkaju sa lukom, sipati šolju vode, i krčkati 40 minuta na umerenoj vatri. Po potrebi dosipati po malo vode. Gulaš sa svinjskim vratom i senfom
  6. Zatim dodati meso, 2 šolje vode i krčkati 20 minuta, pa dodati začine- ruzmarin, majčinu dušicu, bosiljak, so, malo aleve paprike, količinski po želji. Gulaš sa svinjskim vratom i senfom
  7. Pa dodati iseckane šampinjone i 2-3 šolje vode. Kuvati 50 minuta. Gulaš sa svinjskim vratom i senfom
  8. Zatim dodati 2 kašičice senfa. Kuvati još 10 minuta pa dodati zapršku. Zapršku napraviti klasičnu, sa malo ulja, brašna i aleve paprike, sve po potrebi. Gulaš sa svinjskim vratom i senfom
  9. Po dodatku zaprške mešati i kuvati još 10 minuta na jačoj vatri. Zatim skloniti sa vatre, poklopiti, i ostaviti da stoji još 10 minuta. Gulaš sa svinjskim vratom i senfom
Savet

Ako do sada niste stavljali senf u gulaš, obavezno probajte, bićete oduševljeni. Senf mu daje poseban miris i ukus. Prijatno! :-)

Isprobao sam

Postavite komentar

Komentari