Ćufte u bešamel sosu
Sastojci
Potrebno je:
- 300 g mleveno meso
- 1 jaje
- 1 kifla (ili kriška hleba)
- 1 glavica crnog luka
- po ukusu začini
- 2 kašike prezli
- 100 ml mleka
- po potrebi ulje
- Za bešamel:
- 100 g maslaca
- 2 kašike brašna
- 500 ml mleka
- po ukusu začini
- Za posipanje:
- 150 g kačkavalja
Priprema
-
Za ćufte: Mleveno meso staviti u dublju posudu, dodati sitno seckani crni luk, jaje i izmešati. Kiflu potopiti u mleko te je ocediti i dodati u posudu sa mesom, začiniti po ukusu (dodati so, biber, suvi biljni začin), staviti prezle. Sve dobro zamesiti rukama. Od dobijene smese uzimati po malo, dlanovima oblikovati ćufte te ih pržiti na zagrejanom ulju dok ne porumene sa obe strane. Za bešamel: Ugrejati maslac, dodati brašno, propržiti, uliti vruće mleko, začiniti po ukusu (dodati so, biber, suvi biljni začin), te ukuvati dok ne dobije potrebnu gustinu. U vatrostalnu posudu poređati ćufte te ih preliti gotovim bešamelom, posuti rendanim kačkavaljem. Peći u zagrejanoj rerni na 200 stepeni oko 25 minuta. Služiti toplo.
Savet
Možete koristiti mešano mleveno meso ili svinjsko. Probajte, nećete se pokajati. Prijatno!
Komentari