Sarma sa suvim mesom i slaninom
Sastojci
Potrebno je:
- 1 glavica kiselog kupusa
- 1300 g mlevenog mesa
- 130 g pirinča
- 3 kašičice aleve paprike
- 1 kašičica bibera
- 1, 5 kašika suvog biljnog začina
- 100 g dimljene slanine
Još je potrebno:
- 200-300 g šunke
Priprema
-
Pripremiti sastojke. Crni luk iseći na sitne kockice.
-
U šerpi na malo ulja dinstati crni luk, kada postane staklast dodati meso, dinstati oko 15 minuta pa dodati alevu papriku, biber, suvi biljni začin i opran pirinač. Promešati.
-
Pripremiti listove kupusa. Na svaki list staviti 2 kašike fila i 2-3 parčića slanine. Uviti sarmu.
-
Na isti način praviti i ostale sarme, dok se sav materijal ne utroši.
-
Dno šerpe, u kojoj će se kuvati sarma obložiti listovima kupusa, poređati sarme, između njih poređati šunku i ostatak slanine. Prekriti listovima kupusa i naliti vodom da ogrezne (u vodu dodati 1 kašiku aleve paprike). Kuvati oko 2,5 - 3 h.
-
Služiti toplo sa parčadima barene šunke.
Savet
Omiljeno jelo moje porodice, klasika, bez suvog mesa nije to to. Prijatno ❤
Komentari