lako
8 osoba
50 min
457550
Lazanje sa bešamel sosom
Lazanje sa bešamel sosom
Sastojci
Potrebno je:
- 500 g kora za lazanje
- 300 g kačkavalja
Za crveni sos:
- 3 glavice crnog luka
- 1 kg mešanog mlevenog mesa
- 1,5 l soka od paradajza
- 1 lovorov list
- 1 kašikica šećera
- po ukusu so
- po ukusu mleveni crni biber
- po ukusu ruzmarin
- po ukusu bosiljak
Za bešamel sos:
- 60 g putera
- 60 g brašna
- 4 čaše mleka
- po ukusu so
- po ukusu mleveni crni biber
Priprema
-
Za crveni sos na ulju propržite sitno iseckani crni luk, dodajte meso, posolite, pobiberite i dinstajte 10-tak minuta.
-
Nakon toga prospite vodu koju je pustilo meso, nalijte sok od paradajza, dodajte lovorov list, bosiljak i ruzmarin po ukusu. Dodajte so i biber i suvi biljni začin, stavite 1 malu kašičicu šećera i kuvajte na tihoj vatri 20 minuta.
-
Za bešamel sos u dublji sud stavite puter da se rastopi.
-
Zatim u puter sipajte brašno i mešajte, kratko da se brašno malo uprži.
-
Postepeno dodajte toplo mleko i energično mešajte da se ne bi stvorile grudvice. Posolite i pobiberite po ukusu, kuvajte na tihoj vatri do željene gustine.
-
Kore za lazanje na kratko probarite. Dublji pleh premažite uljem i po dnu poređajte kore za lazanje da popunite celu površinu. Preko kora stavite trećinu pripremljenog mesa.
-
Preko stavite trećinu pripreljenog bašemel sosa, narendajte kačkavalj, ponovite isti postupak još dva puta tako da završite sa rendanim kačkavaljem.
-
Pecite u prethodno zagrejanoj rerni 30 minuta. Pred kraj pečenja izvadite iz rerne, narendajte još malo kačkavalja, vratite na par minuta u rernu i izvadite. Ostavite 10 minuta da se lazanje malo prohlade, secite na kocke i poslužite.
Komentari