Posne paprike i sarmice

Priprema

1. Paprike potopiti u vrelu vodu i ostaviti nekoliko minuta da omekšaju. Listove vinove loze preliti provrelom vodom, ostaviti da odstoje dok listovi ne omekšaju i počnu da menjaju boju.
2. Na zagrejanom ulju propržiti sitno seckan crni luk, zatim dodati praziluk, posoliti i lepo upržiti. Zatim dodati pirinač, mlevene orahe, alevu papriku i začiniti po ukusu. Dobro promešati da se sve lepo sjedini.
3. Puniti paprike. Na svaki list vinove loze staviti kašiku fila i formirati sarmicu.
4. Paprike i sarmice poređati u podmazan zemljani sud i zapeći u zagrejanoj rerni.