lako 4 osoba
60 min
7808
Punjeni plavi patlidžan

Sastojci

Potrebno je:

  • 4 manja plava patlidžana
  • 300 g mlevenog mesa
  • 100 g pirinča
  • 1 jaje
  • 8 listova kackavalja
  • 2 paradajza
  • ulje
  • so
  • začini

Priprema

  1. Plave patlidžane oprati i preseći na pola po dužini. Spustiti ih u ključalu vodu na 5 minuta. Izvaditi iz vode, isprati hladnom vodom i tako prohlađenim izdubiti sredinu. Iseći je sitno. Punjeni plavi patlidžan
  2. Pirinač skuvati. Meso propržiti na malo ulja. Kad promeni boju, posoliti, usuti malo vode i prodinstati 5 minuta. Dodati iseckanu sredinu plavog patlidžana, začiniti po ukusu i još kratko prodinstati. Skloniti sa ringle, malo prohladiti i umešati ulupano jaje. Dodati kuvan pirinač i promešati. Paradajz oprati i iseći kolutove. Punjeni plavi patlidžan
  3. Čamce od patlidžana poređati u pleh, obložen papirom za pečenje, ili u nauljanu vatrostalnu posudu. Rasporediti fil, staviti po kolut paradajza (ili po kašiku soka od paradajza) i preko po list kačkavalja. Punjeni plavi patlidžan
  4. Peći 30-40 minuta u rerni zagrejanoj na 180C. Koru skinuti prilikom serviranja, ne ljuštiti patlidžan pre barenja i pečenja da se ne bi raspao. Poslužiti toplo. Prijatno! Punjeni plavi patlidžan

Isprobao sam

Postavite komentar

Komentari