Mesna vekna sa jajima
Sastojci
Za mesnu veknu:
- 500 g mlevenog mesa
- 1 manja glavica crnog luka
- 2 čena belog luka
- 1 jaje
- 1 kriška hleba
- 2 kašike sitno seckanog peršuna
- malo soli
- malo bibera
Za kajganu:
- 5 jaja
- 2 kašike seckanog peršuna
- malo soli
- malo bibera
Za premazivanje mesne vekne:
- 2 kašike senfa
Priprema
-
Mleveno meso pomešati sa sitno seckanim crnim lukom, belim lukom, peršunom. Dodati mu jaje, začine. Krišku hleba namočiti u vodi, ocediti pa ga iscepkati na manje komade. Sve rukom sjediniti.
-
5 jaja umutiti sa 2 kašike seckanog peršuna i začiniti. Ispeći u tiganju na malo ulja.
-
Meso rasporediti na aluminijumsku foliju pa rukama formirati pravougaonik debljine 1cm. Premazati senfom i posuti kajganom, pa uz pomoć alu folije uviti rolat.
-
Veknu peći u rerni zagrejanoj na 200 C oko 20 minuta sa alu folijom, zatim skinuti foliju i peći dok ne porumeni.
-
Gotov rolat ostaviti da se ohladi pa tek onda seći na parčad od 1 cm.
-
Prijatno!
Savet
Služiti uz prilog i salatu. Moj predlog je sos od belog luka i pire krompir ili pirinač. Jako ukusna mesna vekna, najbolje bi bilo koristiti mešano mleveno meso ili u čisto meso dodati malo sitno sečene slanine. Prijatno :-)
Komentari