Piletina sa crvenim pasuljem, đumbirom...
Sastojci
Potrebno je:
- 1/2 kg belog pilećeg mesa (otkošćenog)
- 400 g šampinjona
- 2 srednje glavice crnog luka
- 3 veća čena belog luka
- 2 cm korena đumbira
- 1 ljuta papričica
- 250 g crvenog pasulja (iz konzerve)
- 250 g kukuruza šećerca (iz konzerve)
- 250 g graška (iz konzerve)
- 100 ml belog vina
- 100 ml pasiranog paradajza
- 2 kašike paradajz pirea
- 2 srednje šargarepe
- 1 kašičica šećera
- začinsko bilje (ruzmarin, nana i bosiljak)
- suvi biljni začin
- biber
- ulje
Priprema
- Belo, pileće, meso iseći na kocke, crni i beli luk iseći sitno, ljutu papričicu, šargarepu i đumbir iseći na kockice, a šampinjone iseći na deblje listiće.
- Na zagrejano ulje staviti iseckani crni i beli luk, kao i meso i staviti da se dinsta. Kada meso promeni boju, a luk malo omekša, ubaciti isečene šampinjone, šargarepu, đumbir i ljutu papričicu. Nastaviti sa dinstanjem.
- Kada ispari pola vode, koju su pustile pečurke, sipati belo vino, pasirani paradajz, šećer i paradajz pire. Promešati, krčkati deset minuta, pa dodati pasulj, grašak i kukuruz (prethodno isprani pod mlazom hladne vode). Posuti sa suvim biljnim začinom, biberom i, sitno, iseckanim začinskim biljem (po ukusu).
- Krčkati, poklopljeno, na tihoj vatri, 15 minuta. Povremeno promešati. Gotovo jelo poslužiti sa salatom, po želji.
Komentari