Pilav sa keljom
Sastojci
Potrebno je:
- 200 g pirinča
- 4-5 šargarepa
- 1 veća glavica crnog luka
- 1 glavica kelja
- 300 g pilećeg mesa
- 500 ml pileće supe ili supe od kocke
- 1/2 šoljice ulja
- po ukusu soli
- po ukusu suvog biljnog začina
- po ukusu bibera
Priprema
- Luk iseckati sitno na kockice, šargarepu na kolutove, a kelj na rezance. Pileće meso obariti uz dodatak kocke za supu, pa tečnost sačuvati.
-
U većoj šerpi zagrejati ulje i najpre izdinstati luk. Kada luk postane staklast, dodati šargarepu, kratko prodinstati, a zatim dodati i kelj iseckan na rezance. Sve zajedno prodinstati, dok ne pusti vlastiti sok. Zatim dodati usitnjeno pileće meso i nastaviti sa dinstanjem.
-
Na kraju dodati i pirinač, naliti malo pileće supe, začiniti omiljenim začinima po ukusu i dinstati sve zajedno desetak minuta uz često mešanje i povremeno dolivanje tečnosti od pileće supe (po potrebi). Nakon tog vremena, pilav presipati u vatrostalnu posudu i naliti tečnošću da ogrezne. Staviti u rernu zagrejanu na 200 stepeni i zapeći dok pilav u potpunosti ne bude gotov.
Savet
Ukoliko tečnost uvri, povremeno nalivati pilećom supom.
Komentari