Autor: Olivera Živković
16058
Letnja musaka
Letnja musaka
Sastojci
Potrebno je:
- 1 srednja ili veća tikvica sa korom
- (dobro oprana prethodno)
- nekoliko većih komada mladog krompira (oljušten)
- 1 glavica crnog ili crvenog luka
- 1-2 čena belog luka
- parče (po želji) praziluka
- parce (po želji) slatke paprike
- (može i ljute naravno)
- 1 veći paradajz (može i pelat iz konzerve)
- 1 kisela pavlaka
- 1 jaje
- par kašika soja sosa
- kašika kečapa
- ravna kašika začina
- po ukusu bibera
- prstohvat suvog bosiljka
- prstohvat suvog peršuna
- (još bolje svežeg ako se ima)
- prstohvat soli
- komadić kačkavalja (ako se ima)
- kašicica aleve paprike
- malo ulja
Priprema
-
Jedan veći krompir iseći na kolutove debljine pola cm, i njime prekriti malo nauljeno dno suda (ja sam koristila šerpu br 24, tako da su količine prilagođene veličini suda), malo posoliti.
-
Deo tikvice naseći na tanje kolutove, dovoljno da pokrije površinu suda, pa ostaviti na stranu. Ostatak krompira i tikvicu zajedno sa korom krupnije narendati.
-
Beli luk iseckati na kockice, a crni i praziluk iseći na kolutove. Parče paprike sitno naseckati, i sipati celokupno povrće u dublji sud. U pomešano povrće dodati začin, biber, bosiljak, soja sos, kečap, alevu papriku, peršun i promešati.
-
Umutiti jaje sa polovinom kisele pavlake i umešati u povrće. Masu, dobro izmešanu, rasporediti preko krompira, preko naređati paradajz isečen na kolutove, ili rasporediti pelat iz konzerve.Kolutiće tikvica pomešati sa ostatkom pavlake, pa rasporediti preko paradajza, preko narendati kačkavalj i malo posoliti.
-
Peći oko pola sata (ili dok ne dobije izgled kao na slici) u rerni, prethodno zagrejanoj na 220-250 stepeni.
-
Budite kreativni i slobodno improvizujte u skladu sa onim što volite ili čega trenutno ima u frizideru :) tako sam i ja spontano napravila ovo jelo jednog vrućeg dana od onoga što sam trenutno imala. Svaki put menjam sastojke i količine i uvek ispadne divno! Takođe je bitno da znate da je podjednako ukusno i lagano kada izađe iz rerne kao i kada je hladno. Divno se slaže sa razenim hlebom ili presnom pogacom. Uzivajte, kako u spremanju tako i u degustaciji, prijatno!!
Komentari