lako
3 osoba
90 min
4192
Svinjska rebra sa mentom
Svinjska rebra sa mentom
Sastojci
Potrebno je:
- 1,5 kg svežih, svinjskih, rebara u komadu
Marinada:
- 1 kašika senfa
- 1 kašičica kima
- 1 kašika meda
- 2 kašičice čili sosa
- 1/2 kašičice crnog, mlevenog, bibera
- 2 kašičice suvog biljnog začina
- 80 ml soja sosa
...i još:
- 100 ml ulja
- 100 ml belog vina
- 3 veća čena belog luka
- sveža menta
- so
Priprema
-
U manju posudu sjediniti sve sastojke za marinadu.
-
Uzeti pleh, vel. 30x20cm i u njega staviti meso, tako da kožica bude na površini.
-
Meso dobro, sa obe strane, preliti sa marinadom. Beli luk preseći na pola i staviti ga pored mesa. Staviti i nekoliko struka sveže mente (ja sam pored mente stavila žalfiju i bosiljak). Sipati ulje i belo vino, sa strane.
-
Pleh prekriti alu folijom i dobro pritisnuti ivice, da ne izlazi para, prilikom pečenja. Meso staviti da se peče, u prethodno zagrejanu rernu, na 200 stepeni. Čim tečnost u plehu provri smanjiti na 160 stepeni i peći 1,5 sat.
-
Posle proteka datog vremena izvaditi pleh sa mesom, skloniti foliju i vratiti da se meso zapeče. Kada meso dobije lepu, rumenu boju izvaditi ga i ostaviti da se prohladi.
-
Prohlađeno meso iseći na parčiće i poslužiti.
Komentari