Rolat sa krompirom i bundevom
Sastojci
Potrebno je:
- 500 g mlevenog mesa
- 25 g suvog hleba
- 2 kašike mleka
- 2 kašike ulja
- 15 g susama
- 2 jajeta
- po ukusu žalfija, so i biber
- 1/2 kašičice mlevene paprike
- 100 g spanaća
- 100 g pečene paprike
- 120 g feta sira
- 250 g krompira
- 200 g bundeve
- malo muskatni oraščić
Priprema
-
Krompir i bundevu iseći na manje komade i staviti u šerpu sa vrelom vodom da se kuvaju dok ne omekšaju. Suvi hleb preliti mlekom i ostaviti da se natopi. Mleveno meso staviti u činiju, posoliti, pobiberiti, dodati jaja, susam, natopljeni hleb, iseckanu žalfiju, začiniti mlevenom parikom i umesiti smesu. Spanać kratko prodinstati na zagrejanom ulju i začiniti muskatnim orahom. Smesu od mesa rastanjiti rukom, dodati spanać, feta sir i pečenu papriku, pa uviti u rolat. Staviti ga u podmazanu posudu za pečenje i peći na 180 stepeni oko 40 minuta. Krompir i bundevu ocediti, posoliti, pobiberiti i napraviti pire uz koji serviramo rolat isečen na šnite.
Komentari