lako
6 osoba
60 min
21854
Svinjske šnicle iz rerne
Svinjske šnicle iz rerne
Sastojci
Potrebno je:
- 1 kg svinjskog mesa od buta
- 200 g šampinjona
- 300 g kačkavalja
- 250 ml pavlake za kuvanje
- 200 ml belog vina
- 4 veća čena belog luka
- suvi biljni začin
- biber
- senf
- majonez
- kukuruzno brašno
Priprema
-
Šampinjone iseći na deblje listiće, kačkavalj na tanje šnitove, a beli luk očistiti i preseći na pola. Svinjsko meso iseći na šnicle, debljine 1cm. Začiniti ih biozačinom i mlevenim biberom, po ukusu. Meso podeliti na dva dela, sa istim brojem šnicli.
-
Jednu stranu šnicli premazati senfom, a...
-
...drugu stranu majonezom.
-
Uzeti jednu polovinu, začinjenih i premazanih, šnicli i uvaljati ih u kukuruzno brašno. Šnicle poređati u pleh, u kome se sipa malo ulja.
-
Preko šnicli poređati isečene šampinjone, pa...
-
...preko šampinjona staviti isečeni kačkavalj. Postupak sa mesom ponoviti još jedanput (uvaljati ga u kukuruzno brašno, preko staviti šampinjone i kačkavalj) i poređati ga preko šnicli u plehu. Sa strane staviti isečeni beli luk.
-
Sjediniti belo vino i pavlaku za kuvanje. Viljuškom dobro umutiti i preliti preko mesa. Pleh prekriti alu folijom i dobro pritisnuti krajeve, da ne bi izlazila para, prilikom pečenja.
-
Meso staviti da se peče, u prethodno zagrejanu rernu, na 200 stepeni. kada jelo provri smanjiti temperaturu na 180 stepeni i, jelo, krčkati 1,5 sat. Zatim izvaditi pleh, skloniti foliju i vratiti jelo u rernu, da se blago zapeče. Poslužiti sa prilogom po želji.
Komentari