Miješano meso sa prilogom od blitve i krompira
Sastojci
Potrebno je:
- 500 g pilećeg filea
- 500 g telećih ramsteka
- 1 kašika biljnog začina
- 3-4 čena bijelog luka
- malo bibera
- 1 kašičica ruzmarina
- malo majčine dušice
- po potrebi soli
- 2-3 kašike maslinovog ulja
Prilog:
- 500 g krompira
- 500 g blitve
- 1 kašika soli
- 4-5 čena bijelog luka
- 100 ml ulja
Priprema
-
Pileći file i teleći ramstek isjeći na tanke šnicle (najbolje da vam to radi mesar), dodati biljne začine, biber, so, ruzmarin, majčinu dušicu, bijeli luk i dobro izmiješati. Preliti sa maslinovim uljem i ostaviti da odstoji 30 minuta da se ukusi sjedine. Svako parče mesa ispržiti prvo sa jedne, a zatim sa druge strane.
-
Dok je meso stajalo u marinadi treba pripremiti prilog od krompira i blitve. Krompire oguliti, isjeći na sitne kocke, dodati blitvu, so i preliti sa vodom. Staviti da se kuva. Kad su krompiri kuvani ocijediti vodu. Na malo ulja propržiti bijeli luk pa dodati krompir sa blitvom i sve sjediniti.
-
Miješano meso servirati sa prilogom od blitve i krompira.
Komentari