lako 4 osoba
60 min
3158
Batačići u slatko-ljutom sosu

Sastojci

Potrebno je:

  • 8 manjih bataka
  • 1 kašika meda
  • po ukusu soli i bibera
  • 1 kašika kečapa
  • 1/2 kašičice senfa
  • 1 kašičica suve čili papričice

Za sos:

  • 1 komadić putera
  • 2-3 kašike džema od kajsije
  • 1 prstohvat soli
  • 1 kašičica suve čili papričice

Za prilog:

  • 1 kg mladog krompira
  • malo suve mirođije

Priprema

  1. Batačiće oprati i posušiti. Za to vreme pomešati med, kečap i senf sa začinima. Mere su opcione, možete dodati količinu ili oduzeti, u zavisnosti od veličine mesa... Staviti batačiće u pripremljenu smesu i rukama promešati da budu potpuno obloženi. Odložiti u frižider, pa nakon petnaestak minuta ponoviti postupak. Dok se meso marinira, skuvati krompir. Na mešavini maslinovog ulja i putera ispržiti batačiće. Kad su prženi, i uhvatila se lepa korica, izvaditi ih i odložiti na topao tanjr. U tiganj u kome se pržilo meso sad dodati nekoliko kašika džema od kajsije. Posuti suvom čili papričicom, malo posoliti i pobiberit. Kuvati par minuta, a potom vratiti batačiće. Krčkati u sosu nekoliko minuta, da se sos malo redukuje, a oni fino glaziraju. Skuvan krompir ispržiti na puteru, posoliti, pobiberiti i dodati prstohvat belog luka u prahu kao i mirođiju. Na tanjir složiti nekoliko krompira, po dva batačića koje prelijemo sosom. Poslužiti toplo.
Savet

Piletina je jako zahvalna za ovakvo kuvanje pošto je neutralnog ukusa, a i lepo se uklopi kad želom da probamo slatko-ljute kombinacije... Opet, naravno, ko je "otvoren" ta nove ukuse...

Isprobao sam

Postavite komentar

Komentari

  • daliborka
    Odlican rucak
  • Suzana N
    Ovo je odlicno. U Vojvodini se ovo cesto sprema. Kombinacija slatko-slano-ljuto. Volim. ☺
  • Aleksandra
    lepo grin
  • Verica Nikolić
    Divno!! Volim, u kuhinji, slano - slatke kombinacijesmilesmile
  • Tijana
    Volim ovakve kombinacije