Posna testenina sa tunjevinom
Sastojci
Potrebno je:
- 400 g testenine
- 500 ml pasiranog paradajza sa ukusom bosiljka i origana
- 2 pune kašike paradajz pirea
- 1 kašika šećera
- 2 srednje glavice crnog luka
- 4 čena belog luka
- 1 kašičica bibera (sveže mlevenog)
- 2 kašičice suvog biljnog začina
- 1 kašičica kurkume
- 1 kašičica karija
- 2 konzerve (od po 160 g) tunjevine u komadićima
- sveži matičnjak
- sveži ruzmarin
- sveži bosiljak
- maslinovo ulje
Priprema
- Crni i beli luk iseckati i staviti na, zagrejano, maslinovo ulje, da se dinsta. Kada luk omekša sipati pasirani paradajz, paradajz pire (do vrha pune kašike) i šećer. Posuti sa biberom, biozačinom, karijem i kurkumom. Dinstati kratko, da se sos, malo, zgusne.
- Pri kraju kuvanja sosa ubaciti sitno isečeno začinsko bilje, promešati i kuvati još 2-3 minuta, na veoma tihoj vatri. Probati, ako treba, dosoliti i skloniti sa vatre.
- Testeninu skuvati prema uputstvu sa pakovanje. Skuvanu testeninu procediti i staviti u dublju posudu. Preko testenine sipati sos i dobro promešati.
- Tunjevinu iscediti od ulja i, viljuškom, razdvojiti komadiće. U testeninu ubaciti tunjevinu, promešati i poslužiti.
Komentari