lako 4 osoba
120 min
3376
Kiseli kupus sa pogačicama i kobasicom

Sastojci

Potrebno je:

  • 1 veća glavica kiselog kupusa
  • 3 glavice crnog luka
  • 2 čena belog luka
  • 1 koren peršuna
  • 1/2 korena celera
  • 2 šargarepe
  • 1 veći krompir
  • po 1 vezica peršunovog i celerovog lista
  • 2 lovorova lista
  • malo sveže majčine dušice
  • nekoliko zrna kima
  • 2 kašike slatke mlevene paprike
  • 500 g lisnatog testa
  • malo suve čili papričice
  • 8 kom. feferona
  • po ukusu soli
  • po ukusu bibera
  • po ukusu suvog biljnog začina

Priprema

  1. Na maslinovom ulju udinstati 3 glavice crnog luka i 2 šargarepe. Dodati 2 čena belog luka, nekoliko grančica sveže majčine dušice i nekoliko zrna kima, 1/2 korena celera sečenog na kocke, kao i peršuna. Sve dinstati da omekša, a potom dodati ispranu i na krupnije kocke sečenu glavicu kiselog kupusa. Sve pržiti da kupus malo „svene“. Na pola kuvanja dodati i krompir sečen na kocke, kao i dva lovorova lista. Dodati i lišće peršuna i celera. Naliti toplom vodom i ostaviti da se krčka najmanje sat vremena. Kad je skoro gotovo, dodati kobasicu sečenu na kolutove, začiniti suvim biljnim začinom i biberom, posuti sa kašikom slatke aleve paprike, i dva prstohvata tucane paprike. Kiseli kupus sa pogačicama i kobasicom
  2. Kuvan kupus raspodeliti u četiri zemljane činijice, u svaku staviti po 1-2 feferone. Lisnato testo razvući na pobrašnjenoj podlozi i modlicom vaditi pogačice u vidu cvetića. Ređati cvetiće preko kupusa tako da se latice preklapaju, ostavljajući prostora da para izlazi prilikom pečenja. Kiseli kupus sa pogačicama i kobasicom
  3. Ugrejati rernu, pred pečenje premazati pogačice umućenim jajetom... Kiseli kupus sa pogačicama i kobasicom
  4. ...posuti semenjem po izboru i peći dok se ne uhvati lepa, zlatna korica. Kiseli kupus sa pogačicama i kobasicom
Savet

Ovaj recept mi ostade neobjavljen, danas ću, sutra ću, a već krenulo sveže povrće... I, da dam obrazloženje, pre nego što stigne komentar - šta će hleb na slici - da, tu su pogačice, ali postoje ljudi koji vole hleb i nije im dovoljna količina pogačica koja se nalazi u zdeli, pa, čisto da se nađe, na kraju krajeva, ko ne želi, neće ga jesti uz ovo jelo... Prijatno!

Isprobao sam

Postavite komentar

Komentari

  • Dubravka Belogrlic
    Ovde bih se ja prejela, garant.Super!smile
  • Jadranka Tomasevic
    Super si ovo iskonbinovala,extra!raspberry
  • daliborka
    Savrsen rucak 5+
  • bojana
    Odlicna kombinacija,sve sto volim
  • Danijela Djordjevic
    Odlicno
  • Verica Nikolić
    Dijana, divno jelosmile...Sve mi se sviđa - kiseli kupus, kobasice, feferonke, lisnato testo...smilesmilesmile
  • Ivana Antić
    Domacinski!!!
  • Tina Horvat
    Divan je