Zapečene ćufte sa bešamel sosom
Sastojci
Za ćufte:
- 500 g mlevenog mesa
- 2 veća krompira
- 2 jajeta
- 3 kašike prezle
- 1 kašika brašna
- 3 čena belog luka
- 1 kašika crvene paprike
- so
- suvo biljni začin
- biber
Za bešamel:
- 100 g putera ili margarina
- 500 ml mleka
- 3 kašike brašna
- 2 dl kisele pavlake
- 200 g trapista
Priprema
- Mleveno meso staviti u činiju, dodati sitno seckan crni luk, rendani krompir, izgnječen beli luk, začine, jaja, prezle i napraviti ćufte. Oblikovati vlažnim rukama neka vam stanu u šaku moje su bile veličine breskve veće i onda ih spljoštiti.
- Svaku ćuftu ispržiti na ulju i ređati u podmazanu vatrostalnu činiju, dublji pleh.
- Napraviti bešamel. Rastopiti puter pa dodati brašno i žicom mešati da blago porumeni, sipati mleko i mešati da ne bude grudvica. Dodati začine. Kada se zgusne skloniti sa vatre i dodati kiselu pavlaku. Bešamel preliti preko poređanih ćufti i odozgo izrendati sir.
-
Staviti u zagrejanu rernu da se zapeče na 220 stepeni oko 15 minuta. Kao prilog možete servirati bilo šta: pire, rižu, pomfrit, pečene krompiriće...
Komentari