lako
6 osoba
60 min
13640
Đuveč iz rerne
Đuveč iz rerne
Sastojci
Potrebno je:
- 1/2 kg svinjskog mesa
- 1/2 kg junećeg mesa
- 1/2 kg mesnate, dimljene, slanine
- 1 veća crvena paprika (sveža)
- 200 g zelene boranije
- 200 g kukuruza šećerca
- 2 šargarepe
- 1 kašika sveže izrendanog, đumbira
- 200 g šampinjona
- 1 glavica crnog luka
- 4 češnja belog luka
- 1/2 kg crvenog krompira
- 1/2 l pasiranog paradajza
- 300 ml belog vina
- 1 kašika šećera
- 200 g iseckanog paradajza (iz konzerve)
- 100 ml ulja
- suvi biljni začin
- biber
Priprema
-
Svinjsko meso, juneće meso i slaninu iseći na krupnije komade. Crni i beli luk sitno iseckati. Šargarepu iseći na krugove, papriku na trake, boraniju iseći na 3-4 dela, šampinjone preseći na pola (ako su krupnije, preseći ih na četvrtine) i krompir iseći na četvrtine.
-
U dublju posudu staviti isečeno meso i isečeni povrće. Dodati kukuruz šećerac, izrendani đumbir i iseckani paradajz, iz konzerve. Posuti sa kašikom šećera, kao i sa mlevenim biberom i biozačinom (po ukusu). Dobro promešati.
-
Rernu uključiti na 190 stepeni.
Uzeti, veći, pekač i izručiti pripremljenu smesu. Preliti mešavinom pasiranog paradajza i belog vina. Sipati ulje.
-
Poklopiti pekač (ili ga prekriti alu folijom) i staviti ga u, zagrejanu, rernu. Čim jelo provri smanjiti temperaturu na 160 stepeni i jelo krčkati tri sata.
-
Poslužiti uz odgovarajuću salatu i, naravno, stari, dobar Staropramen, pivo.
Komentari
Hvala!!!
