Gnocchi al formo (njoke)
Sastojci
Za njoke:
- 3 krompira
- 1 jaje
- po potrebi brašna
- so
Za sos:
- 1 glavica crnog luka
- 1 paprika
- 300 g mlevenog mesa
- 100 g pančete
- 2 dl sok od paradajza
- suvi biljni začin
- peršun
- 125 g mozarela light
- 100 g kačkavalja
Priprema
-
Od krompira skuvati pire, ohladiti, posoliti, dodati jaje i po potrebi brašno da se dobije glatko testo. Od testa napraviti valjke više komada debljine prsta, i zaseći na komadiće 2 cm širine! Ja sam ih dodatno zaoblila viljuškom sa obe strane. Njoke poređati u vatrostalnu posudu i politi sa malo ulja.
-
Luk i papriku isdinstati dodati mleveno meso i pančetu, začiniti biljnim začinom i dodati sok od paradajza to kuvati par minuta, dok sos ne postane gušći.
-
Sos izliti preko njoka i posuti mocarelom seckanu na kockice.
-
Zapeći u rerni na 200 C 15-tak minuta. I posuti rendanim kačkavaljem, ostaviti da se kačkavalj istopi i posuti peršunom.
Savet
Moji ukućani obožavaju ove njoke.
Komentari