lako
6 osoba
60 min
33433
Kapama sa spanaćem
Kapama sa spanaćem
Sastojci
Potrebno je:
- 1/2 kg spanaća
- 2 veće glavice crnog luka
- 1/2 kg belog pilećeg mesa (bez kostiju)
- 160 g pirinča
- 1,2 l vrele vode
- 1 pileća kockica za supu (veća)
- suvi biljni začin
- mleveni biber
- ulje
Priprema
-
Pileće meso iseći na kockice i staviti ga na ulje, da se prži. Meso začiniti po ukusu i dinstati ga na tihoj temperaturi.
-
Dok se meso dinsta očistiti spanać i iseckati ga sitno.
-
Crni luk iseckati na kockice.
-
Kada se meso propržilo (ne treba da porumeni) izvaditi ga, rešetkastom kašikom, u tanjir i držati ga na toplom (na šporetu).
-
U masnoću, gde se dinstalo meso, ubaciti iseckani crni luk, posuti suvim biljnim začinom (po ukusu) i dinstati, da luk malo omekša.
-
Zatim dodati, prethodno opran i oceđen, pirinač i pržiti dok pirinač ne postane staklast.
-
Kada se i pirinač propržio dodati, iz nekoliko puta, iseckani spanać, pa dobro promešati.
-
Pržiti spanać 2-3 minuta, pa ubaciti isprženo meso i promešati.
-
Uzeti tepsiju, vel 30 cm, podmazati je uljem, pa sipati smesu sa spanaćem. Ravnomerno rasporediti.
-
U 1,2 l vrele vode staviti kockicu pileće supe i rastopiti je.
-
Sa dobijenom supom preliti smesu sa spanaćem u tepsiji. Dobro promešati, dosoliti (ako treba) i staviti da se peče, u prethodno zagrejanoj rerni, na 190 stepeni.
-
Jelo peći dok ne ispari tečnost, sa kojom smo ga prelili. Gotovu kapamu izvaditi i...
-
...poslužiti sa jogurtom, kiselim mlekom ili kiselom pavlakom.
Komentari