lako 4 osoba
100 min
5081
Ćuretina *Velington*

Sastojci

Potrebno je:

  • 1 kg ćurećih grudi
  • 500 g lisnatog testa
  • 500 g praziluka
  • 400 g šampinjona
  • 2-3 kašike senfa
  • po ukusu soli i bibera
  • po ukusu origana
  • komadić putera
  • 3-4 kašike maslinovog ulja

Za prilog:

  • 400 g graška šećerca
  • po ukusu majonez ili umak

I još:

  • 1 žumance za premaz
  • malo susama

Priprema

  1. Ćuretinu očistiti od žilica, ako ima, oprati i posušiti. Ceo komad mesa premazati maslinovim uljem i senfom, posoliti, pobiberiti, a potom utrljati začinsko bilje. Ostaviti da odstoji oko pola sata. Za to vreme, udinstati na maslinovom ulju sitno iseckan praziluk, a potom dodati šampinjone. Pržiti dok sva voda ne uvri, začiniti. Meso naglo propržiti na dobro ugrejanom maslinovom ulju, kome je dodat komadić putera. Ispržiti ga sa svake strane, a potom ga odložiti na topao tanjir. Lisnato testo razvući oklagijom, pa premazati filom. Preko njega položiti meso, a potom ga pažljivo zaviti u rolat. Premazati ivice testa žumancetom, da se slepe. Od ostatka lisnatog testa izvaditi nekoliko ukrasa, koja ćemo prilepiti pomoću žumanceta na testo. Ceo rolat premazati žumancetom i posuti susamom. Peći ćuretinu na srednje jakoj temperaturi da testo bude hrskavo, a meso srednje pečeno. Poslužiti uz grašak šećerac i umak po želji...

Isprobao sam

Postavite komentar

Komentari

  • Dijana Ademovic
    Ipak me "nadji" ti...Pod mojim imenom sam.... raspberry
  • Dubravka Belogrlic
    Pitaj ili Gvozdenu ili divnu nikolic ili Jadranku tomasevic ili suzanu mitic ili sladjanu ščekič one ce te uputiti
  • Dijana Ademovic
    Javim ti se ja..
  • Dubravka Belogrlic
    E drago mi je d aje i ćuretina stigla u Velington.Super si ga napravial! E kako beše ono ti na Fejsu ne mogu d ate andjem povezao mi dragi blog tamosmile
  • Jadranka
    Carski. wink
  • Verica Nikolić
    Fantastičan ručaksmile
  • Tijana
    Odlična
  • Andrijana
    Njam njam smile
  • bojana
    Prelepo,divan rucak
  • daliborka
    Rucak za 10 +
  • makis
    Profesionalno, zaista!!!
  • Aleksandra
    Super izgleda,a za ukus ne sumnjam grin