Pastirski krompir
Sastojci
Potrebno je:
- 1 kg krompira
- 300 g slanine
- 2 kašike masti
- 2 glavice crnog luka
- 2 sveže paprike
- po potrebi so i biber
Priprema
-
Krompir oljuštiti i iseći na kocke i slaninu takođe, a luk i papriku na rebarca.
U šerpu zagrejati mast, pa na njoj propržiti luk, slaninu i papriku. Posle desetak minuta dodati i krompir, naliti vodom da ogrezne, začiniti i kuvati dok krompir ne omekša.
Savet
Ovo je staro srpsko jelo, koje datira s početka 19 veka, kada je Dositej Obradović doneo prvi krompir u Srbiju.
Komentari