Džigerica sa povrćem i jajima

Priprema

1. Iseckati sitno crni luk i papriku. U tiganj sipati ulje, pa kada se zagreje dodati luk i papriku. Pržiti oko 5 minuta, sve vreme mešati da ne zagori. Nakon toga dodati džigericu iseckanu na kockice. Pržiti sve zajedno oko 5 minuta, pa dodati skuvan i oljušten krompir iseckan na kockice. Sada sve lepo izmešati i pržiti još 5 minuta. Voditi računa da ne zagori. Na kraju izmutiti jaja, pa preliti preko džigerice i povrća. Tek sada posoliti i pobiberiti po ukusu. Izmešati i kada su jaja pečena skloniti sa vatre. Servirati toplo.