Autor:
lako 6 osoba
120 min
36865
Varivo od sočiva

Sastojci

Potrebno je:

  • 2/3 šolje sočiva
  • 2 srednje glavice crnog luka
  • 2 veće šargarepe
  • 1 koren peršuna
  • 1 parče korena celera ili par listova celera
  • 1 veći krompir
  • 3 čena belog luka
  • 2,5 dl soka od paradajza
  • 1 kašičica aleve paprike
  • 3 kašike maslinovog ulja
  • 3 lista lovora

Priprema

  1. Sočivo potopiti preko noći u vodu. Ujutru iscediti sočivo naliti novu vodu u šerpu i kuvati oko 20 minuta. Procediti sočivo i baciti vodu. Varivo od sočiva
  2. Očistiti povrće, sitno naseckati crni luk, šargarepu, koren celera i peršuna. Ugrejati u šerpi maslinovo ulje pa propržiti povrće pet minuta uz stalno mešanje. Varivo od sočiva
  3. Dodati sočivo i naliti litar vode, ubaciti lovor, so i biber, kuvati na najjačoj temperaturi dok ne proključa, pa smanjiti temperaturu da jako lagano vri, poklopiti. Varivo od sočiva
  4. Posle pola sata kuvanja dodati naseckan krompir, par šnitova slanine ako želite i sok od paradajza. Ostaviti da kuva dok sočivo lepo ne omekša, oko sat vremena. Pred kraj kuvanja dodati alevu papriku i sitno seckan beli luk. Varivo od sočiva
  5. Ako slučajno zafali vode dodajte, ali baš malo kako se ne bi rarzredio divan saft. Služiti uz puno sveže salate. Prijatno! Varivo od sočiva
Savet

Slobodno ga možete praviti bez slanine i mesa odličnog je ukusa, pravo jelo za post i vegetarijance. Uvrstite ga u svoj jelovnik jer je jako zdravo i nudi nam proteine i složene ugljene hidrate, odlična je zamena za meso ako ne želite da ga jedete svaki dan. Možete ga kombinovati i sa pasuljem i leblebijom i tako dobiti varivo sa mešanim mahunarkama :)

Isprobao sam

Postavite komentar

Komentari