lako
4 osoba
60 min
8674
Jesenji ručak
Jesenji ručak
Sastojci
Potrebno je:
- 500 g junećeg mesa
- 400 g krompira
- 300 g zelene boranije
- 2 šargarepe
- 1 koren peršuna
- oko 50 g korena celera
- nekoliko listova celera
- 1 kašičica paradajz pirea
- 2 kašičice mlevene dimljene paprike
- po ukusu soli i bibera
- 3-4 kašike maslinovog ulja
- 1 komadić maslaca
- 1 glavica crnog luka
- 2 čena belog luka
Priprema
-
Ugrejati maslinovo ulje i didati mu komadić maslaca. Kad se otopi, i bude dovoljno vrelo, staviti sitno seckan crni luk i pržiti da omekša. Ubaciti listiće belog luka, pa kad zamiriše, dodati paradajz pire i kratko propržiti, staviti dimljenu papriku, a zatim korenasto povrće. Smanjiti vatru i mešati neprestano, a onda dodati krompir, boraniju i meso. Pržiti još desetak minuta na tihoj vatri, da namirnice omekšaju, a potom naliti toplu vodu i ostaviti da se sve krčka na tihoj vatri oko četrdesetak minuta. Posoliti, pobiberiti.
Kuvati do željene gustine, a pred kraj posuti nacepkanim celerovim listom.
Komentari