Zapečeni krompir sa punjenim šampinjonima
Sastojci
Potrebno je:
- 5-6 krompira
- 400 g šampinjona
- 1 glavica crnog luka
- 1 crven paprika
- 1 čen belog luka
- 1 kašika seckanog svežeg peršuna
- 1 kašičica origana
- 2 dl pavlake za kuvanje
- 2 dl vode
- 100 g kačkavalja
Priprema
-
Krompir oljuštiti iseći na kocke i kuvati u posoljenoj vodi od kad provri 10 minuta. Ocediti krompir od vode. Za to vreme šampinjone oprati i drške odvojiti od šeširića. Na 1 kašiki ulja pržiti sitno seckan crni luk, dodati seckane drške šampinjona i 1 seckanu na kocke crvenu papriku. Pržiti 5-6 minuta dok voda ne ispari posoliti, pobiberiti, dodati origano i seckani peršun. Ovom smesom napuniti šeširiće šampinjona. Ako ostane smese za punjenje šampinjona pomešati sa krompirom.
-
U podmazanu posudu staviti krompir.
Izmešati 2 dl pavlake za kuvanje sa 2 dl vode, malo posoliti i preliti krompir. Preko krompira poređati punjene šeširiće šampinjona, blago ih utisnuti u krompir.
Izrendati kačkavalj i posuti po šampinjonima. Peći na 200 stepeni 30 minuta.
Komentari