srednje 4 osoba
45 min
5321
Rižoto sa sosom od šampinjona

Sastojci

Rižoto:

  • 100 g pirinča
  • 2 šargarepe
  • 2 korena peršuna
  • malo ulja
  • malo soli i bibera
  • malo suvog biljnog začina
  • 1 kocka za supu od pečuraka

Sos:

  • 600 g šampinjona
  • 1 praziluk
  • 100 ml pavlake za kuvanje
  • malo ulja
  • malo origana
  • 100 g dimljene pečenice
  • malo soli
  • biber
  • suvi biljni začin

Priprema

  1. Pirinač potopiti u vruću vodu i ostaviti da nabubri. U šerpu sipati vodu i staviti na vatru. Kada provri dodati oceđen pirinač i kratko prokuvati. U drugu šerpu sipati ulje i dodati iseckan koren peršuna i šargarepu. Kratko propržiti pa dodati oceđen pirinač i kocku za supu rastvorenu u 500 ml vrele vode. Kuvati dok pirinač ne bude gotov.
  2. U tiganj sipati malo ulja, dodati iseckan praziluk, kratko propržiti dok omekša, pa dodati na listiće isečene šampinjone. Uliti malo vode ako je potrebno. Kada tečnost ispari dodati proprženu dimljenu pečenicu i uliti pavlaku za kuvanje. Na kraju dodati origano i začiniti po ukusu.

Isprobao sam

Postavite komentar

Komentari