lako 8 osoba
90 min
3126
Štapići od plavog paradajza

Sastojci

Potrebno je:

  • 2 komada plavog paradajza srednje veličine
  • 2 jajeta
  • 1 kašičica kurkume
  • 1 kašičica morske soli
  • 1 kašičica belog luka u granulama
  • 2 kašike susama
  • 1 kašika suvog biljnog začina neslanog
  • 1 dl kefira
  • 1 dl piva
  • 2 šolje brašna
  • 3 dl maslinovog ulja
  • 3 dl suncokretovog ulja
  • 1 šaka vlašca

Priprema

  1. Plavi paradajz oprati, obrisati i skinuti deo kore u trakama. Iseći plavi paradajz na štapiće. Ako je plavi paradajz gorak usoliti, ostaviti malo da odstoji, oprati i obrisati. U mom slučaju nije bilo potrebe za ovaj postupak, jer plavi paradajz nije gorak. Štapići od plavog paradajza
  2. U odgovarajućoj posudi izlomiti jaja i dodati sve ostale sastojke osim brašna. Štapići od plavog paradajza
  3. Umutiti viljuškom ili žicom da se dobije homogena smesa i dodati brašno i sve dobro sjediniti. Masa treba da bude gusta, ali žitka. Štapići od plavog paradajza
  4. U dublji tiganj staviti mešavinu ulja malo više od pola da bi štapići plivali u ulju tokom prženja. Kada se dovoljno zagreje ulje, umakati štapiće u masu od jaja i začina i pržiti. Štapići od plavog paradajza
  5. Neka temperatura bude srednja da štapići nebi pregoreli. Štapići od plavog paradajza
  6. Čim porumene okrenite ih na drugu stranu da lepo porumene i sa druge strane. Štapići od plavog paradajza
  7. Štapiće vaditi rešetkastom kašikom u posudu u koju ste stavili papirnu salvetu, koja će da pokupi višak masnoće. Štapići od plavog paradajza
  8. Štapiće plavog paradajza servirati tople, posute krupno seckanim vlašcem ili hladne, kao glavno jelo uz prilog po želji ili kao predjelo. U mom slučaju je bilo glavno jelo sa prilogom od krompir pirea i salate. Prijatno! Štapići od plavog paradajza

Isprobao sam

Postavite komentar

Komentari