lako
6 osoba
60 min
30196
Gurmanske pljeskavice
Gurmanske pljeskavice
Sastojci
Potrebno je:
- 600 g mešanog mlevenog mesa
- 100 g mesnate dimljene slanine
- 100 g kačkavalja
- 1 srednja glavica crnog luka
- 2 čena belog luka
- 1/2 kašičice kima
- 1/2 kašičice origana
- 1,5 kašičica ljutog, crvenog bibera
- 2 kašičice slatke aleve paprike
- suvog biljnog začina
Priprema
-
U dublju posudu staviti meso ( mešavina svinjskog i junećeg), pa dodati sitno iseckani crni i beli luk. Kačkavalj i slaninicu iseckati na male kockice i ubaciti u meso. Dodati kim, origano, ljuti biber, alevu papriku i suvi biljni začin (po ukusu).
-
Pripremljenu smesu, dobro, rukom izmesiti. Nauljenim rukama praviti pljeskavice, poređati ih u odgovarajuću posudu i ostaviti u frižider, na jedan sat.
-
Zatim izvaditi pljeskavice iz frižidera i ostaviti ih na sobnoj temperaturi, dok se ne ugreje gril tiganj, u koji se stavi vrlo malo ulja.
Pržiti pljeskavice, na srednjoj temperaturi, dok lepo ne porumene, sa obe strane.
-
Pljeskavice vaditi u dublju posudu i preko svakog reda posuti iseckani crni luk.
Komentari