Đuveč sa povrćem, sočivom i leblebijama

Priprema

1. Leblebije i sočivo prethodno obarite u slanoj vodi i ocedite. Plavi paradajz oljuštite ali da ostanu delovi kore i isecite na kocke. Tikvicu oljuštite i isecite na kocke. Šargarepu oljuštite i isecite na male štapiće. Crni luk oljuštite i isecite na rebarca. Krompir oljuštite i isecite na kockice. Šampinjone veće presecite na pola ili četvrtine a manje ostavite cele. Sve to stavite u teflonsku tepsiju i pospite mlevenim sušenim povrćem za supu. Pospite maslinovim uljem i stavite u rernu zagrejanu na 200 C.
2. Sve to stavite u teflonsku tepsiju i pospite mlevenim sušenim povrćem za supu. Pospite maslinovim uljem, pokrite aluminijumskom folijom i stavite u rernu zagrejanu na 200 C da se peče.
3. Kada se povrće upari i omekša dodati obareno sočivo i leblebije i lagano promešajte. Začine pomešajte sa toplom vodom i prelite povrće da ogrezne. Ako je potrebno dodajte još malo vode. Vratite u rernu bez folije da se dopeče.
4. Servirajte toplo kao glavno jelo uz salatu po želji.