Đuveč sa povrćem, sočivom i leblebijama
Sastojci
Potrebno je:
- 1 plavi paradajz
- 1 tikvica
- 4 šargarepe
- 2 glavice crnog luka
- 6 krompira
- 200 g šampinjona
- 50 g sočiva
- 50 g leblebije pečene
- 2 kašike sušenog povrće-sitno mleveno
- 1 kašičica soli
- 1 kašičica kurkume u prahu
- 1 kašičica belog luka u prahu
- 1/2 veze lista peršuna
- 6 kašika maslinovog ulja
- 2 dl vode
Priprema
-
Leblebije i sočivo prethodno obarite u slanoj vodi i ocedite. Plavi paradajz oljuštite ali da ostanu delovi kore i isecite na kocke. Tikvicu oljuštite i isecite na kocke. Šargarepu oljuštite i isecite na male štapiće. Crni luk oljuštite i isecite na rebarca.
Krompir oljuštite i isecite na kockice.
Šampinjone veće presecite na pola ili četvrtine a manje ostavite cele.
Sve to stavite u teflonsku tepsiju i pospite mlevenim sušenim povrćem za supu. Pospite maslinovim uljem i stavite u rernu zagrejanu na 200 C.
-
Sve to stavite u teflonsku tepsiju i pospite mlevenim sušenim povrćem za supu. Pospite maslinovim uljem, pokrite aluminijumskom folijom i stavite u rernu zagrejanu na 200 C da se peče.
-
Kada se povrće upari i omekša dodati obareno sočivo i leblebije i lagano promešajte. Začine pomešajte sa toplom vodom i prelite povrće da ogrezne. Ako je potrebno dodajte još malo vode. Vratite u rernu bez folije da se dopeče.
-
Servirajte toplo kao glavno jelo uz salatu po želji.
Savet
Jelo posolite po ukusu jer ja koristim jako malo soli, a takođe i količinu začina možete da povećate ako volite više začinjeno.
Komentari