Svinjska rebra u marinadi sa nanom, bosiljkom...
Sastojci
Potrebno je:
- 1,3 kg svinjskih rebara
- 3 kašike gustog, grčkog, jogurta
- 3 kašike kečapa
- 2 kašike kari sosa
- 1 kašika čili sosa
- 1 kašika soja sosa
- 2 kašičice meda
- 1 kašika suvog biljnog začina
- nana
- bosiljak
- majčina dušica
- ruzmarin
I još:
- 1 kg krompira
- 2 kašičice aleve paprike
- 1/2 kašičice mlevenog bibera
- 2 kašičice suvog biljnog začina
- 50 ml ulja
- 3 čena belog luka
Priprema
- Svinjska rebarca iseći na parčiće, po želji. U dublju vanglicu staviti grčki jogurt, kečap, kari sos, čili sos, soja sos, rastopljeni med, i suvi biljni začin. Dobro promešati da se svi sastojci sjedine.
- Nanu, bosiljak, majčinu dušicu i ruzmarin (količina po ukusu) sitno iseckati. Iseckano začinsko bilje ubaciti u vanglicu sa ostalim sastojcima i promešati.
- U ovu marinadu uvaljati svako parče mesa, poklopiti i ostaviti u frižider, minimum dva sata.
- Krompir očistiti i iseći na četvrtine. Staviti ga u dublju posudu. Posuti ga sa biberom, suvim biljnim začinom i alevom paprikom. Dobro promešati. Preliti sa uljem, dodati, na pola, isečeni beli luk i sjediniti.
- Uzeti veću kesu za pečenje (Fino kese od 40x35 cm) i prvo staviti pripremljeni krompir. Preko krompira rasporediti meso, pa sve preliti ostatkom marinade. Dobro zatvoriti kesu (ja je dodatno vežem i koncem), staviti je u odgovarajući pleh i staviti da se peče, u prethodno zagrejanu rernu, na 200 stepeni.
- Posle sat vremena izvaditi pleh iz šporeta, raseći kesu i vratiti da se jelo zapeče. Poslužiti uz salatu, po želji (ja sam poslužila, uz dobro rashlađenu, salatu sa tikvicama).
Komentari