lako 4 osoba
50 min
3200
Pile sa Mole sosom

Sastojci

Potrebno je

  • 4 pileća bataka
  • 1 crveni luk, iseckan
  • 2 čena belog isitnjenog luka
  • 1 kašičica oregano
  • 300 ml paradajz sosa
  • so i sveže mleven biber
  • 150 ml pileće bistre supe
  • 1/2 šolje maslinovog ula
  • 1/2 kašičice cimeta
  • 5 suvih čili papričica
  • 200 g Menaž čokolade za kuvanje

Priprema

  1. Pripremimo sastojke. Suvie čili papričice potopljenih u vodu oko 5 minuta. Pile sa Mole sosom
  2. Napravim marinadu od čilija u prahu, belog luka crnog luka oregano cimet so i biber. Dobro izmešamo i utrljamo u meso. Ostavimo u frižideru najmanje 2 sata ili još bolje preko noći. Pile sa Mole sosom
  3. Predgrejemo rernu na 180 stepeni Celzija. Izvadimo iz frižidera i ostavimo malo da stoji na sobnoj temperaturi. Stavimo u pleh i pečemo oko 30 minuta. Pile sa Mole sosom
  4. U međuvremen u tiganju zagrejemo ulje, dinstamo crni i beli luk oko 5 minuta. Dodamo sos od paradajza i pileču supu i kuvamo 8 minuta. Posolimo i pobiberimo. Pile sa Mole sosom
  5. Vratimo u tiganj i dodamo komade čokolade za kuvanje i mešamo dok se istopi, oko 3 minuta. Vratimo pile u tiganj i pospemo sosom. Serviramo sa ostatkom sosa posebno, da gosti sami mogu dosipati. Pile sa Mole sosom
  6. I da rezimiramo. Pile sa Mole sosom
Savet

Nema poznatijeg sosa od ovog Meksičkog sa čokoladom. Znam neobična kombinacija ali zar nemamo osećaj kad jedemo sve ukuse, slatko, slano kiselo i ljuto? Ovde toga sigurno ima. U Meksiku ima sedam čuvenih Mole: manchamanteles, chichilo, Amarillo, rojo, verde, coloradito i negro. Originalni mole ima preko 30 sastojaka. Eksperimentišući ja sam to pojednostavila za kućnu upotrebu i da bude najbliže ukusu originalnom mole. Ukus će vas prijatno iznenaditi.

Isprobao sam

Postavite komentar

Komentari

  • Zorica Stajić
    Interesantan recept, ovaj sos sa čokoladom je zanimljiv a verujem da je ukusan raspberry
  • Marina Zdravkovic
    Odlican recept smilesmilesmile
  • Dijana Popovic
    baš mi se dopada recept
  • Jadranka Tomasevic
    Ne mogu da zamislim ovu kombinaciju ali nikad ne reci nikad,super recept!
  • Marija Tanasković
    Imala sam priliku da probam ovaj sos, savrsen je. Hvala na receptu Dubravka sada cu moci i sama da pripremim
  • Tijana
    Spoj ovih namirnica je fantastičan. Bravo
  • Verica Nikolić
    Ovo moram da isprobam, mnogo mi se sviđasmilesmile
  • Aleksandra
    Mmm,deluje primamljivo smile