Prolećni tanjir

Sastojci

Potrebno je:

• 4 pileća karabataka
• 2 struka mladog crnog luka
• 2 struka mladog belog luka
• 1 struk praziluka
• 2 veće šargarepe
• 1 koren peršuna
• 1 koren paštrnjaka
• 1 manji celer
• 2 veća krompira
• 1 manja glavica mladog kupusa
• 4 rotkvice
• po ukusu soli i bibera
• po 1 kašičica estragona, cubrice
• 2 kašičice čilija
• 1 kašika slatke mlevene paprike
• 1 veza peršunovog lista