Autor:
lako 6 osoba
60 min
5278
Gurmanski krompir

Sastojci

Potrebno je:

  • 1,2 kg krompira
  • 1 glavica crnog luka
  • 300 g suve mesnate slanine
  • 200 g kačkavalja
  • 1 čaša kisele pavlake
  • 1 dl belog vina
  • so
  • ulje

Priprema

  1. Oljušten krompir staviti u šerpu, naliti vodom i posoliti. Staviti da se kuva. Od trenutka kad proključa, kuvati još 20 minuta. Zatim ocediti i ostaviti da se prohladi.
  2. Dok se krompir hladi, sitno iseckati crni luk i propržiti ga u tiganju na malo ulja dok ne postane staklast. Dodati slaninu isečenu na kockice i pržiti sve zajedno, još 5 minuta. Gurmanski krompir
  3. Tepsiju ili pleh u kome se sprema krompir podmazati uljem. Zatim na dno staviti 600 g krompira isecenog na krupnije komade,(probati krompir, ukoliko nije dovoljno slan, posoliti). Gurmanski krompir
  4. Preko krompira naneti polovinu pržene slanine i luka. Gurmanski krompir
  5. Postupak ponoviti još jednom, a zatim premazati kiselom pavlakom. Gurmanski krompir
  6. Zaliti sa 1 dl belog vina, a preko staviti 200 g kačkavalja. Gurmanski krompir
  7. Peći u zagrejanoj rerni 25-30 minuta. Gurmanski krompir

Isprobao sam

Postavite komentar

Komentari