Zapečene šnicle sa šampinjonima
Sastojci
Potrebno je:
- 500 g mesa za šnicle (svinjsko ili juneće)
- 2 kašike balzamiko sirćeta
- 1 jaje
- so, mleveni biber
- 50 g brašna
- 400 g šampinjona
- 1 glavica crnog luka
- 1 kašičica origana
- 150 g pirinča
- ulje
- 4 kašike majoneza
- 4 kašike paradajz pirea
- 2 dl vode
- 100 g sira
Priprema
-
Šnicle istanjiti tučkom, posoliti i staviti mlevenog bibera. Umutiti 1 jaje, dodati 2 kašike balzamiko sirćeta, preliti preko šnicli dobro izmešati i ostaviti da stane 1 sat na hladnom mestu.
Skuvati 150 gr pirinča i ocediti od vode.
Na 1 kašiki ulja pržiti 1 glavicu sitno seckanog crna luka, dodati šampinjone sečene na listiće, so, 1 kašičicu origana. Pržiti dok nestane tečnosti, pa dodati kuvani pirinač. Izmešati.
Odstajale šnicle uvaljati u brašno sa obe strane, pržiti na ulju sa jedne i druge strane dok ne dobiju zlatno žutu boju.
Pržene šnicle poredjati u pleh za pečenje, preko staviti šampinjone sa piirnčem.
Umutiti majonez, paradajz pire, dodati 2 dcl vode i preliti preko šampinjona. Po vrhu narendati 100 gr sira.
Peći na 200 stepeni 30 minuta.
Komentari