Teleći kotleti sa pavlakom
Sastojci
Potrebno je:
- 6 telećih kotleta
- 4 kašike maslaca
- 2 dl kisele pavlake
- 1,5 dl belog vina
- biber
- so
Priprema
- Pripremljene kotlete posoliti, pobiberiti i kratko propržiti na dobro zagrejanom maslacu, da porumene. Izvaditi, odložiti u zagrejanu vatrostalnu posudu i ostaviti na toplo mesto.
- U preostali sok od pečenja uliti belo vino i kuvati da uvri za trećinu, uz neprestano mešanje varjačom da se skine zapečeni sok sa dna posude. Dodati razmućenu kiselu pavlaku i kuvati 2 minuta.
- Pržene kotlete preliti pripremljenim sosom, dekorisati po želji i poslužiti toplo.
Komentari