Gulaš od džigerice sa palenta knedlama
Sastojci
Potrebno je:
- 500 g svinjske džigerice
- 2 krompira
- 1 glavica crnog luka
- po ukusu suvi biljni začin, biber,
- malo crvene začinske paprike
- 1 lovorov list
- 2 jajeta
- + - 6 kašika palente
Priprema
-
Propržiti sitno seckani luk, dodati džigericu isečenu na krupnije kocke i krompir isečen na sitnije kocke. Sve zajedno pržiti oko 10-15 minuta. Dodati suvi začin, biber, začinsku papriku i lovorov list.
-
Naliti sa pola litre vode i kuvati oko 30 minuta. Knedle: Jaja umutiti sa palentom. Smesa ne sme biti previše tvrda. Rukom formirati knedle i spustiti ih u paprikaš i kuvati još oko 30 minuta.
Komentari