lako
10 osoba
140 min
23626
Gulaš gevirc
Gulaš gevirc
Sastojci
Potrebno je:
- 1 kg junećeg mesa
- 600 g crnog luka
- 2 čena belog luka
- 2 dl ulja
- 1 lovorov list
- 3-4 bibera u zrnu
- 1 kašika tucane paprike
- 1 l vode
- začin
- mleveni biber
- so
- 1 kašičica mlevene paprike
- 2 kašičice brašna
Za gevirc:
- 100 g masnije slanine
- 2 čena belog luka
- peršun
Za prilog:
- 500 g krompira
- 1 kesa makarona
- so
- začin
Priprema
-
Meso iseći na kocke, crni i beli luk sitno. U šerpu sipati ulje i dodati crni i beli luk. Kada luk postane staklast dodati meso i kratko propržiti. U to dodati lovorov list, biber u zrnu, tucanu papriku i 2 dl vode. Pustiti da se krcka na laganoj vatri uz postepeno dodavanje vode. Kada je meso kuvano za 90 posto dodati začine i gevirc. A gevirc se priprema na sledeči način. Slaninu i peršun i beli luk sitno iseckati i pomešati da se dobije masa slična pašteti. Ja iskreno ova tri sastojka ubacim u blender i očas bude gotovo. Ovako pripremljenu paštetu ubaciti u gulaš. Krčkati još 5 minuta. Nakon toga razmutiti brašno i mlevenu papriku u malo vode i dodati. Prokuvati još 5 minuta.
-
Krompir iseckati na kocke i skuvati u slanoj vodi. Makarone takodje skuvati. Sve zajedno servirati uz gulaš gevirc.
Dodajte komentarX
Komentari