srednje
6 osoba
60 min
16311
Sočne šnicle
Sočne šnicle
Sastojci
Potrebno je:
- 1 kg svinjsko meso od buta
- 1 kašika suvog biljnog začina
- 1 kašika soli
- po potrebi brašno
- 1/2 kašike maslaca
- malo ulja
- 3 dl kuvanog paradajza
- 2 kašičice slatke aleve paprike
- po potrebi vode
- 4 jajeta
I još:
- 12 maslina
- malo pire krompira
- 6 koluta šargarepe
- 12 zrna crnog bibera
- 1 kocka supe
Priprema
-
Meso iseći na tanke šnicle, izlupati ih blago čekićem za mesom, pa ih posuti suvim biljnim začinom i solju. Ostaviti ih 10-tak minuta tako, pa uvaljati u brašno. Tiganj zagrejati sa malo maslaca i ulja, pa stavljati šnicle da se prže na laganoj vatri.
-
Da ne gubite vreme, dok se šnicle prže napravite pigvinčiće kao dekoraciju. Mislim da nema potrebe da objašnjavam kako se prave, na slici je lepo prikazano. Umesto pire krompira možete staviti i neki sirni namaz, pa umesto zelene stavite crnu maslinu, ja ih nisam imala, pa sam iskoristila zelene.
-
Kada ste završili dekoraciju, šnicle su već rumene, izvadite ih iz tiganja i prebacite u šerpicu pa poklopite. U ulje gde smo pržili meso staviti dve kašike brašna i još malo ulja. Malo pržiti brašno, pa dodati vode da se blago zgusne. Ubaciti u to šnicle i kocku supe. Jaja stavite da se bare, kada budu gotova iseckajte ih. U dublju šerpu možete preručiti meso i sos, pa vratiti na vatru, staviti slatku alevu papriku, paradajz i još malo vode, zavisi koliko gust sos volite. Ostaviti tako da se krčka na laganoj vatri 15-tak minuta. Potom skinite sa vatre i izmešajte sa iseckanim barenim jajima.
-
Poslužite toplo uz pire krompir.
Komentari