Bolognese
Sastojci
Potrebno je:
- 2 šargarepe-mrkve
- 2 glavice crnog luka
- 2 češnja belog luka
- 1 crvena paprika
- 500 g mljevene teletine
- suvi biljni začin, so,
- biber, svježi peršun
- 1 konzerva pelata
- malo brašna (po potrebi za željenu gustinu)
- malo maslaca
- 450 g špageta
- parmezan
Priprema
- Crni luk, češnjak i šargarepu propržimo, dok luk ne omekša. Dodamo meso, papriku i začine. Sve zajedno pirjamo 35-40 minuta. Na kraju dodamo pelate i još malo prokuhamo. Ako je rijetko, dodati malo gustina razmućenog u vodi. Za dekoraciju dodati peršun. Špagete kuhati prema uputstvu. Na kraju za finiji ukus posipati parmezanom. Poslužiti uz finu zelenu salatu.
Savet
Ko voli može dodati u malo kukuruza u umak.
Komentari