Punjeni pileći bataci (2)
Sastojci
Potrebno je:
- 4 pileća bataka sa karabatakom
- 100 g šunkarice
- 100 g trapista
- 100 g graška
- 2 jajeta
- malo prezle
- malo brašna
- 1 kašika susama
- 1 kašika suvog biljnog začina
- 1 kašičica bibera
Priprema
-
Grašak skuvati i procediti. Pileće batake sa karabatakom odvojiti od kosti, tako da se dobije veća šnicla, pa tučkom za meso malo istanjiti. Začiniti sa suvim biljnim začinom i biberom. Zatim složiti na tanke listove iseckanu šunkaricu, komadiće trapista i po malo graška.
-
Pažljivo umotati i sastaviti sa čačkalicama.
-
Zagrejati malo ulja u tiganju, pa uvijene batake uvaljati prvo u brašno, zatim u jaja i na kraju u prezlu u koju smo umešali susam. Pržiti dok ne porumeni sa svih strana. Služiti uz prilog i salatu po izboru.
Komentari